GRATIN DE PATATES DOUCES

C’est définitivement mon gratin préféré en période d’automne-hiver, mon petit gratin de patates douces !

Je l’ai testé un soir où il ne me restait plus grand chose dans les placards et tadam ! une réussite car monsieur et moi avons adoré ! Depuis je le fais très régulièrement.

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INGRÉDIENTS :

Pour 2 personnes

-2-3 patates douces selon la taille

-1 paquet de lardons ( ou autres )

-1 oignon

-10-15cl de crème fraîche

-Emmental râpé

 

LET’S GO !

après avoir nettoyé mes patates douces, je les coupes en cube (oui je garde la peau ) et je les fais revenir ( feu moyen ) dans une poêle avec un léger filet d’huile d’olive. 10 minutes après j’ajoute dans la poêle mon oignon finement coupé et enfin 4-5 minutes après j’ajoute mes lardons, je sale, poivre & je laisse le tout mijoté 3-4 minutes .

Dans un plat à gratin ou dans des mini-cocottes comme j’aime le faire, je repartis le tout.

J’ajoute un peu de crème fraîche semi-épaisse,  de l’emmental rapé et quelques herbes.

j’enfourne au four pendant environ 15-20 minutes à 180°

BON AP !!

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6 thoughts on “GRATIN DE PATATES DOUCES

  1. Je fais aussi ce gratin mais je fais une purée de patate douce et je met de la viande haché, un parmentier de patate douce en gros. C’est vrai que c’est top.

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