GRATIN DE PATATES DOUCES

C’est définitivement mon gratin préféré en période d’automne-hiver, mon petit gratin de patates douces !

Je l’ai testé un soir où il ne me restait plus grand chose dans les placards et tadam ! une réussite car monsieur et moi avons adoré ! Depuis je le fais très régulièrement.

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INGRÉDIENTS :

Pour 2 personnes

-2-3 patates douces selon la taille

-1 paquet de lardons ( ou autres )

-1 oignon

-10-15cl de crème fraîche

-Emmental râpé

 

LET’S GO !

après avoir nettoyé mes patates douces, je les coupes en cube (oui je garde la peau ) et je les fais revenir ( feu moyen ) dans une poêle avec un léger filet d’huile d’olive. 10 minutes après j’ajoute dans la poêle mon oignon finement coupé et enfin 4-5 minutes après j’ajoute mes lardons, je sale, poivre & je laisse le tout mijoté 3-4 minutes .

Dans un plat à gratin ou dans des mini-cocottes comme j’aime le faire, je repartis le tout.

J’ajoute un peu de crème fraîche semi-épaisse,  de l’emmental rapé et quelques herbes.

j’enfourne au four pendant environ 15-20 minutes à 180°

BON AP !!

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LE MEILLEUR RESTO DE SAUMUR !

L’ESCARGOT !

Il est situé à Saumur (  rue du Maréchal Leclerc ). Comment vous décrire mon amour pour ce petit resto..!

Avec  Nico ça fait 5 ans qu’on s’offre 1 à 2 fois par an le plaisir d’aller manger dans « notre petit resto » comme on l’appelle.

Pour la petite histoire, à la base je ne suis pas fan des restos un peu gastro etc.. je préfère nettement manger dans une bonne brasserie mais Nico lui adore découvrir tout type de resto. Un soir, pour lui faire plaisir nous allons manger dans ce resto  » L’escargot ». J’admets que j’y vais à reculons car si je n’apprécie pas toujours les resto plus « chic » c’est car j’y trouve rarement mon bonheur dans les menus. Mais cette fois c’est pour faire plaisir à Nico donc je me lance.

Je jette mon dévolu dans le menu sur :

En entrée : Le Risotto crémeux avec queues de langoustines 

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En plat : Le carré d’agneau rôti à l’ail et thym, avec le gratin Dauphinois  

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En dessert :  Le cœur coulant au chocolat

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Et depuis, je suis amoureuse de ce resto ! Les propriétaires sont très agréables et accueillants, les plats sont toujours aussi bons les uns que les autres ( même pour moi, la difficile qui mange peu de viande, poisson )

En général je prends toujours la même chose, le risotto en entrée : je pourrais en manger une énorme assiette tant c’est bon. L’agneau rôti : excellent et moi qui ne raffole pas des gratins dauphinois, le leur est un régal !

En résumé, si le prix était moins élevé nous irions manger là-bas tous les mois je crois. Car oui parlons prix.. je pense que c’est le seul « bémol » que je pourrais donner à l’escargot, le prix du menu qui a bien augmenté depuis qu’on l’a découvert mais les plats y sont toujours aussi délicieux !